احتياجك لتعلم صناعة الخبز بسهولة وبطريقة عملية هو ما نهدف لتقديمه في دورتنا التدريبية "دورة اساسيات تحضير الخبز سهل التحضير" التي تستمر معنا ليوم واحد مع أكاديمة الطاهي المٌبدع، حيث ستتعرف فيها أساسيات صناعة الخبز والمهارات الأساسية لتجهيز أنواع خبز متنوعة مثل العجين المخمر والباجيت، وفهم تأثير المكونات مثل الخميرة والجلوتين.
فإذا كنت تبحث عن دورات تعليم الطهي لكي تحترف مهنة الطهي وصناعة الخبز بشكل احترافي، فهذه الدورة التدريبية هي بداية طريقك!
في هذه الدورة، ستحصل على فرصة مثيرة لاستكشاف أساسيات صناعة الخبز وفنونه من خلال تجربة تعليمية عملية ومفيدة.
ما ستحصل عليه من الدورة:
- تاريخ الخبز: نظرة عامة على تاريخ الخبز وما يحيط بتطوره عبر الزمن.
- فهم الجلوتين: كيف يتفاعل الجلوتين مع العجين، وتأثيره على ملمس الخبز النهائي.
- محتوى السكر: دراسة تأثير محتوى السكر في العجين بالإضافة إلى تفاعل ميلارد الذي يكسب الخبز نكهاته الفريدة.
- الزبدة مقابل السمن: الاختلافات بين الزبدة والسمن وكيفية تأثير كل منهما على الخصائص النهائية للخبز.
- أنواع الخميرة: نظرة على الأنواع المتنوعة من الخميرة وكيفية استخدامها بشكل صحيح لتحقيق أفضل النتائج.
- علامات العجين الجيد: تعلم كيفية التعرف على العجين الجيد وعملية تطور الجلوتين لتحقيق نتائج مثالية.
وبنهاية الدورة، ستحصل على مئزر جميل وشهادة مشاركة من الشيف كذكرى مميزة لتجربتك.
أنواع الخبز التي ستتمكن من إعدادها:
- خبز العجين المخمر.
- خبز دقيق القمح الكامل.
- خبز الباجيت.
- خبز البرجر.
لا تفوت الفرصة! احجز مكانك الآن وابدأ رحلتك في عالم الخبز الشهي!